【再訪】1日200個限定販売「301」の　とろけるベイクドチーズケーキ

スペインのバスク地方伝統の「バスクチーズケーキ」を3年もの間、試行錯誤して、完成！

素材にもこだわったとろけるチーズケーキを販売する「301」（サンマルイチ）が12月21日にオープンしました。

お店は、曽根崎新地の御堂筋沿いにあります。

とろけるベイクドチーズケーキ　Sサイズ（12㎝）1800円、Lサイズ（16㎝）2800円（各税別）

中はとろ～り

こちらが、「とろけるベイクドチーズケーキ」です。実は、使用している生クリームと卵にもこだわりがあります。厳選した北海道根釧（こんせん）地区のチーズ・生クリームを使用しています。ここのチーズは酸味が少なくてコクが強いのが特徴だそうです。

上から見たら美味しそうなこげ目です

卵は至極の卵「紅玉」が使われています。美味しい「紅玉」はしっかりと、このチーズケーキの中に生きています。

さらに、従来のチーズケーキの3倍「301ｇ」もの北海道産生クリームが入っているそう。口に含むと、チーズの濃厚さが広がります。心まで贅沢な気分にさせてくれます。冷やしても温めてもどちらも美味しいです。ちなみに、店名の「301」は、この301ｇの生クリームからつけられたそうです

「301」で美味しい「とろけるベイクドチーズケーキ」をお楽しみください。テイクアウトのみで1日200個の限定販売です。

Xmasに再訪しました。19時には完売。
近くには北新地初めとする飲み屋さんが多いので、家族へのお土産として買う人が多いようです。

一度食べたら癖になるお味で、年末再度買いに行きました。素材の美味しさを実感できるお味です。

関西グルメネット